低温熟成大切マグロ刺身・ねぎとろセット(萩)

型番 on0603
定価 6,005円(税445円)
販売価格 5,616円(税416円)
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セット





 低温熟成大切りマグロの刺身と、低温熟成マグロで作ったねぎとろの組み合わせ。
  南太平洋の最高級のメバチマグロを、じっくり3日間かけて低温熟成しました。
 ネットリと凝縮された旨みを、ご堪能下さい。
 大切りの赤身は、一切れ約20以上の大きさで厚めにスライスしてありますので、解凍するだけでそのまま大きめの刺身としてご利用頂けます。
低温熟成マグロとは
  一つ一つのマグロの身質を見極め、最適な温度と時間でじっくり熟成しながら解凍(低温熟成解凍)します。こうすると、マグロの持つ本来の旨味が十分に引き出され、ネットリと美味しい状態に仕上がります。
  マグロは低温熟成することにより、アミノ酸の含有率が、平均して15%も上昇することが、日本食品分析センターの調べて明らかにされております。

内容・規格 品名:低温熟成大切マグロ刺身・ねぎとろセット
原材料:太平洋産天然メバチマグロ(40上サイズ・清水港)PH調整剤(ビタミンC・E)、植物油脂(ネギトロのみ)
目方:大切マグロ刺身約300g×2パック、ねぎとろ約300g×1パック
包装状態 超低温で急速冷凍。
真空パック(またはポリ袋)で包装いたします。
納期の目安  ご注文の翌々営業日出荷を原則としておりますが、入荷状況、低温熟成の仕上がり状況により、若干日数を頂く場合もございます。(長くても1週間以内)
配達日・時間帯をご指定いただけます。
召上り方  刺身、寿司、マグロ丼、手巻き寿司、ねぎま鍋、ねぎま焼き、カルパッチョ、海鮮サラダ等のほか、多彩な料理で召し上がり頂けます。
賞味期限 発送日より冷凍で約2週間。
解凍後は、冷蔵で約2日(なるべく早めに召し上がり下さい)。
解凍
解凍方法
 真空パック(ポリ袋)のまま水に浸けるだけで簡単に解凍できます。
  温水(27度)約5分、流水では約10分、身がしなる程度で開封し、そのまま冷蔵室で約20〜30分寝かせます。

About the owner

加藤育朗

お急ぎのご連絡は
090-1629-5151(加藤)

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