【芋研】遠州産シルクスイート・しっとり焼き大学芋

販売価格 540円(税40円)
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焼き、揚げ、蜜を絡めて、しっとりと仕上げた、芋研の大学芋

 磐田及び遠州地域で生産された、繊維質が少ない非常になめらかな食味のシルクスイート(さつまいもの品種名)を、磐田で加工した大学芋です。

 シルクスイートは甘みとホクホク感のバランスの取れた芋です。シルクスイートの芋の味を活かしつつ、美味しく食べていただけるようあく抜き、オーブンであぶるなどこだわりぬいて加工しています。
 冷凍でお送りしますので、常温で 30 分程で解凍してお召し上がりください。

 一次加工でさつまいもを焼くことで、程よく水分が飛び香ばしさが増し、二次加工で揚げ、蜜をからめます。それによって時間が経過しても蜜が液だれせず、さつまいもとよく絡みあいます。
 一般的な大学芋は半日程度で蜜が液だれし味が劣化しますが、芋研の大学芋は2日程度ではほとんど液だれなく、ご購入の翌日でも美味しくいただけます。


 1パック約180g入り
 冷凍出荷
 発売元:芋研磐田店(株式会社アグリグレイド)



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加藤育朗

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